陇南市 - 概述
陇南市 - 地理环境
陇南市位于甘肃省东南边陲,是甘肃唯一的长江流域地区,东连陕西,南接四川,北靠天水,西连甘南,为甘肃南下东出之要冲。总面积2.79万平方公里。全区辖一区八县,分别为武都区、成县、徽县、两当县、宕昌、文县、康县、西和县、礼县,有242个乡镇、3422个行政村,居住着汉、回、藏、满、壮等23个民族,总人口266.9万,其中农业人口241.47万。 陇南地处中国大陆二级阶梯向三级阶梯的过渡地带,位于秦巴山区、青藏高原、黄土高原三大地形交汇区域,西部向青藏高原北侧边缘过渡,北部向陇中黄土高原过渡,东部与西秦岭和汉中盆连接,南部向四川盆地过渡,整个地形西北高东南低。西秦岭和岷山两大山系分别从东西两方伸人全境,境内形成了高山峻岭与峡谷盆地相间的复杂地形。全区按地貌的大体差别和区域切割程度的不同可划分为三个地貌类型区:一是东部浅中切割浅山丘陵盆地地貌区。本地域包括徽成盆地的成县,徽县、两当三县全部。西秦岭分为南北二支伸入本区域,形成南北高中间低凹、长槽形断陷盆地,海拔800--2700米。北边系北秦岭断裂割式山地,海拔一般在1500--2700米,相对高差500米左右,为浅切割中山区,地势平缓,浅山已垦植为农田,深山有茂密的水源涵养林,植被覆盖良好。南边系南秦岭地垒式山地,海拔一般在1900--2400米左右,相对高差500--1000米左右,为中切割中山区。中间系缓坡丘陵盆地,海拔在800--1300米,相对高差在200米以下,坡度多在20度以下,川坝地散布于山丘之间,土厚水丰,历史上就是粮食的集中产地。二是南部中深切割中高山地貌区。本区域系南秦岭西延部分和岷山山系东部分相互交错地带,包括康县、武都、文县全境,海拔大多在900--2500米左右,大部分地方处于北纬33°以南、属亚热带边缘区。这一区域因山势较高、沟壑纵横,高山河谷交错分布,大部分耕地为坡耕地,土层较薄,石块较多,保水、保肥能力差。但气候条件好,属南北气候过渡地带,兼有暖温带和北亚热带的气候,既能生产粮食,也是纹党、当归、红芪、油橄榄、茶叶、大红袍花椒等名贵药材和稀有树种的理想适生区。三是北部全切割中高山地貌区。奉区域包括宕昌、礼县、西和三县全部,海拔在968--4100米之间,谷峰相对高差300--1500米不等。宕昌县哈达铺、理川、南阳一带,礼县西汉水及其支流两岸,西和县漾水河及其支流两岸等地屑浅丘陵黄土梁峁地形,相对高差小,地势平缓,河谷开阔,土地连片面积大,有许多山间小平原分布,西礼盆地就在其中。西汉水下游山陡谷狭,山地、旱地较多,土地较为分散,但耕地较多,有大面积的草地和土地资源可开发利用。 全区气候在横向分布上分北亚热带、暖温带、中温带三大类型。北亚热带包括康县南部、武都南部、文县东部,白龙江、白水江、嘉陵江河谷浅山地区。在这一带有全区两个热量高值区,一个是白龙江、白水江沿岸河谷及浅山区,年平均气温在]2~14℃≥lO℃的积温4000--4800℃,降水量在600毫米左右。耕地面积约30万亩,占全区耕地总面积的6.7%,属一年两热农业区。另一个是嘉陵江河谷及徽成盆地;年平均气温10一12℃,≥10℃积温3500—4000℃,耕地面积约为170万亩,占全区耕地总面积的37.8%,为两年三熟农业区。暖温带包括全区的中部、东部及南部的广大地区,海拔
在1100--2000米之间,≥lO℃的积温2100—4000℃,降雨量500-800毫米之间,耕地曲积约150万亩,占全区耕地总面积的33.3%,为二年四熟农业区。中温带包括全区的北部和西部地区,主要是宕昌、西和县大部,武都县的金厂、马营、池坝,礼县的下四区等区域。这一区域诲拔一般在2000米以上,≥10℃积温小于2100℃,年最低气温在—20℃以下,耕地面积约100万亩左右,占全区总耕地面积的22.2%,为一年一熟、三年两熟农业区。在纵向分布上,由于受山脉的走向、山势的高度、山坡的坡度和坡向等地形因素的影响,光、热、水、气和生物资源等农业诸要素,具有明显的垂直分布特点,耕作区垂直高差一般在50一120米左右。特别是气象条件的垂直差异极为明显,“山上积雪皑皑,山下春暖花开”,“一眼看四季,十里不同天”。由于海拔高度的不同和气候的变化,使土壤类型、作物种类以及品种布局、耕作制度、病虫害类型、农事活动季节等都呈现出明显的层次性,形成了典型的垂直农业。如白龙江、白水江沿岸海拔1000米以下河谷区,桔柑可以过冬,麦——稻、油——稻一年两熟;海拔1600米以上只能种植早熟、极早熟玉米;海拔2000米以上的则无玉米种植。作物分布的大致规律是“水稻棉花占河川,玉米谷子绕半山,山川肥地种小麦,洋芋油菜上高山”。就同一作物来说,因种植高度不同,其成熟期、收获期也有很大差异。垂直农业虽然给农业产业的规模化带来一定困难,但它有利于种植结构向多样化发展,特别有利于因地制宜地发展经济价值较高的作物。
陇南市 - 自然环境
陇上江南
在祖国内陆腹地,秦巴山地西部与青藏高原东侧边缘交汇地带,有一个古老而神奇的地方。这里山川秀丽,气候温润,森林茂密,资源富集,物华天宝,人杰地灵。这就是扼甘陕川三省要冲,素称“秦陇锁钥,巴蜀咽喉”,被人们赞誉为“陇上江南”的甘肃省陇南市。
陇南市位于甘肃省南陲,东连陕西,南接四川,西邻甘南藏族自治州,北依定西市和天水市,地理坐标在东经104°1′--106°35′,北纬32°38′――34°31′之间。东西长221公里,南北宽220公里,总面积2.79万平方公里。全市辖武都、宕昌、文县、成县、康县、徽县、西和、礼县、两当等9个县,242个乡镇,3423个村民委员会,54万户,250万人口。境内有汉、回、藏等21个民族成份,7个民族乡,少数民族人口5万多人。市政府驻武都区城关镇。
形态多异的地形地貌
陇南地处西秦岭东西向褶皱带发育的陇南山地,位于我国阶梯地形的过渡带。她的西部向甘南高原过渡,北部向陇中黄土高原过渡,南部向四川盆地过渡,东部与陕西秦岭和汉中盆地连接。全市地势西北高,东南低。境内高山、深谷、丘陵、盆地依次分布,错落相间,形成
纵横密布的江河溪流
立体分布的多样气候
陇南属东亚季风气候区。由于特殊的地理位置及山脉走向的影响,区内气候复杂多样,分布独特,水平分带和垂直分带均十分明显,形成了“一山有四季,十里不同天”的奇特景观。
一是南北温差悬殊。由东南向西北,依次从亚热带湿润气候向暖温带湿润气候、温带半湿润气候和高寒阴湿气候 过渡,年平均气温5℃――15℃,日照时数1700――2000小时,活动积温2600――4600℃,年降水量450――1000毫米,无霜期166――285天。武都、文县南部及康县东南河谷地带,海拔低于1000米,年平均气温高于14℃,活动积温大于4500℃,年降水量450――1000毫米,局部地方年降水量达1300多毫米,干燥度小于1,无霜期大于280天,热量和水分均为甘肃最高,是本省唯一的亚热带温润气候区。
二是垂直分带显著。东南部高山峡谷区,从河谷到山顶,随着地势逐步升高,气温热量急剧递减,气候由亚热带递变到暖温带、温带及寒温带,降水量则随海拔的递升而增加,地势愈高,降水量愈多。同时在纬度和地势均低处,气温一般皆高而降水量则有高有低,与局部地形紧密相关。之辈与农作物分布亦呈现错综复杂的状态。当地群众群众总结的“高一丈,不一样”和“旱收山,涝收川,不旱不涝收半山”的谚语,即是对陇南地形变化与水热分布对农业生产影响的基本规律的形象概括。
“秦陇锁钥,巴蜀咽喉”的战略要道
绚丽多彩的自然风光
陇南气候温和,风光秀美,山资水色兼有北国之雄浑奇峻,南疆之灵秀旖旎,浑然一体,相映生辉。全国三大天池之一的阴平天池绿山环抱,碧波粼粼,天生一个“翡翠世界”;西北最大的溶洞武都万象洞奇幻绚美,气象万
源远流长的地域文化
陇南是中华民族的发祥地之一,又是多民族聚居的地方,历史悠久,古迹众多,地域文化,丰富独特。境内宁家庄遗址,距今已有7000多年的历史。传说中的人文始祖伏羲氏,就出生在陇南的仇池山。以牧马立国的秦人先祖的都邑西犬丘,就在今天的礼县、西和一带。古老的氐、羌民族,曾在此建立地方政权,成为活动中心。汉、藏、回和古氐、羌等多民族长期聚居,形成了多姿多彩的风俗民情。秦陇文化与巴蜀文化、汉族文化与藏、回等民族文化相互影响融合,使陇南地域文化呈现南北交融、古今并存的显著特色。在这片古老的土地上,产生过赵壹、仇靖、王仁裕、邢澍、张绶、何宗韩、吴鹏翱等杰出的文学家、书法家、金石家和史学家,著述颇丰,名存千古。还有鱼窍峡《西狭颂》、祁山堡武侯祠,飞龙峡杜甫草堂、仇池故国遗址、鸑鷟山登真洞、八峰崖石窟,吴山吴王碑、赵世延家庙碑……等等名胜古迹,星罗棋布,闻名遐尔,形成了众多的人文景点,造就了深厚的历史文化积淀。
古老而神奇的陇南,吸引了历代无数文人学士心往神驰,吟咏称颂,名篇佳作,千秋流传。诗仙李白曾往返陇蜀,涉足陇南,留下了千古绝唱《蜀道难》。诗圣杜甫曾寓居同谷,创作了众多脍炙人口的诗歌。爱国诗人陆游曾从军河池,写出了许多激动人心的篇章。大文豪苏轼曾梦游仇池,作诗咏叹:“一点空明何是处,老夫真欲往仇池”,表达了他向往陇南的强烈愿望。
美丽而富饶的陇南,今天更加生机勃勃,蒸蒸日上,公路四通八达,旅游方兴未艾。以兰州――天水为连接点的“丝绸之路”通往九寨沟的若干旅游路线经过陇南,把陇南各主要观光景点相连成片,形成兰州――拉卜楞寺――宕昌――武都――文县――九寨沟,天水――礼县――西和――成县――武都――文县――九寨沟两条主要旅游路线。而礼县祁山堡――西和历城――成县下辨――徽县河池一线,又是三国遗迹旅游路线的重要路线。近年来,随着九寨沟的迅速崛起和陇南旅游资源的不断开发,这几条路线正在变成“丝绸之路”至九寨沟之间的旅游热线,中外游人争相前往,络绎不绝。
陇南市 - 历史文化
陇南市 - 自然资源
陇南足一处“宝贝的复杂地带”(李四光语),资源丰富,物产独特。
一是生物资源种类繁多
陇南是甘肃野生动物种类最多的地区。境内复杂的地形、温暖的气候、茂密的森林等得天独厚的自然生态环境,为珍贵野生动物栖息繁衍提供了优越的条件。进入陇南山区,你可以大饱眼福:山林丛莽中有大熊猫、金丝猴出没,溪流江河中有大鲵、甲鱼戏游,林隙灌丛中有角雉、马鸡栖息,真正是一座野生动物和珍禽异兽的乐园。市内有各类野生动物350多种,占全省野生动物种类的一半以上。全省400多种鸟类,也大多集中在陇南山区。属于国家重点保护的稀有异兽珍禽达20多种,包括世界稀少,我国独有的“国宝”“活化石”大熊猫、有“美猴王”之称的金丝猴,以及羚牛、褐马鸡和藏羚、梅花鹿、毛冠鹿、雪豹、大鲵、角雉、蓝马鸡、白马鸡、雪鸡、绿尾虹雉等。其中大熊猫数量占全国总数的十分之一。为更好地保护大熊猫等珍稀动物及森林生态系统,保护这些珍贵动物栖息繁衍的自然环境,经国家批准,在文县和武都区东西长100多公里,南北宽20多公里、占地18万公顷地区域内建立了白水江国家自然保护区,还在文县铁楼乡建立了大熊猫驯养繁殖场,进行科学研究和人工驯养,使其更好地生息繁衍。
据初步调查,陇南市有陆生森林动物约28目91科(亚科)430种。其中:有兽类动物7目28科80种,有鸟类动物16目43科280种,有两栖类2目8科30种,爬行类动物3目(亚目)12科(亚科)40种。水生动物主要有鱼类4目8科70种。森林昆虫类有24目230科2150种,蜘蛛类31科(亚科)200种。
二是矿产资源富集
区内有铅、锌、锑、铜、锰、金、硅、重晶石等金屑、非金屑矿34种,矿产地445处。其中西成铅锌矿带绵延300公里,金属储量近期为1200多万吨,远期为2000万吨,平均品位4.5--12%,为我国第二大矿体。现年产铅锌矿含铅3.08万吨,含锌12.05万吨;锑金属储量为14.9万吨,为我国第二大矿体;黄金储量已探明190吨,远景储量在300吨以上,已探明储量400公斤以上的大中型矿床20多处。其中文县阳山金矿探明储量100吨,远景储量200吨以上;礼县的岩金,近期储量27.8吨,远期储量50吨;文县的砂金,年产量占全省40%以上。
目前正在开发的有三大成矿带:一是横亘西和、成县、徽县等县、东西长85公里,南北宽7-22公里,总面积约20平方公里的西成铅锌矿带,铅锌金属储量达1200万吨,远景储量2000万吨,储量居全国第二,属超大型铅锌矿带;二是西和崖湾锑矿带,金属储量14.9万吨,占全国8%,储量居全国第三;三是白龙江、白水江流域的黄金矿带,黄金储量70吨以上,是甘陕川“金三角”矿带的核心地区,为甘肃省重要的采金基地。
三是水力资源丰富
陇南是甘肃水力资源最丰富的地区。境内江河众多,水量充沛,仅年径流量大于1亿立方米的河流就有20多条,且落差集中,季节变化小,开发效率高,发展水利水电事业条件优越,前景广阔。
市内属长江流域上游,有2个水系,主要为嘉陵江水系,其次有少量的汉江水系。年径流量144亿立方米,其中自产水资源量75.6亿立方米,入境水资源量6487亿立方米,出境水资源量142亿立方米。
四是千年药乡
陇南是我国主要的中药材产地之一,野生药材种类繁多,人工栽培已有一千多年历史。境内有各类中药材1200多种,其中名贵药材350多种,素有“天然药库”之称誉。
陇南市 - 交 通
陇南市 - 电 力
陇南市 - 通 讯
通信建设完成了光缆工程,建成丁本地电话网,开通了数字移动通讯,市话普及率达到每百人20部,手机每百人2.5部,移动通讯正在普及,邮政网络遍布城乡。邮政、电信、移动、联通两年来完成投资2.6亿元,进行了电子汇兑、绿卡联网、光缆建设、宽带接入、电话扩容、通讯基站建设,全区共架设通讯光缆385公里,兴建通讯基地327个。各类电话用户达到15万户,通电话、电视的行政村达到1453个。全区9县全部开通有线电视,广播和电视覆盖率分别达到79.45%和84.11%。
陇南市 - 农田水利
陇南市 - 城镇建设
陇南市 - 矿产资源
陇南市 - 旅游资源
特色旅游
武都区 城郊乡姚寨沟“农家乐”休闲娱乐。姚寨沟青龙山山青水秀,寺庙众多。由张家坝农民发起,区、乡政府倡导、支持,于2002年夏季兴办了“农家乐”旅游、休闲服务。该旅游服务以农村家庭为单位,一家一户,利用庭院、果园、闲余屋舍为休闲娱乐场地,富有农家生活气息。
徽 县 嘉陵江漂流和银杏山庄“农家乐”休闲娱乐:嘉陵江漂流备有皮筏艇,专业人员服务,保证安全。银杏山庄位于嘉陵镇田河村,有千年古银杏数十株,百年以上数百株,依山傍水,环境幽奇,距县城20公里。
成 县 支旗乡“农家乐”休闲娱乐服务。地处县城近郊,田园风光明媚,服务设施齐全,卫生条件良好。
主要旅游节庆活动
每年四月:武都南山桃花旅游艺术节
每年九月:陇南万象洞旅游文化艺术节
每年六月:武都千坝草原旅游观光节
每年五月:成县西峡文化旅游艺术节
每年清明前后:文县采茶节
每年七月:文县白马藏族风情旅游艺术节
每年八月:宕昌县官鹅沟旅游艺术节
每年春节、元宵节:各区县社火
县城公园
武都区北山植物园 位于城区北山低半山坡,始建于1995年8月,占地面积1688亩。园内规划由观赏植物区,针叶植物区,阔叶植物区,红叶植物区,药用、濒危植物区,杂生植物区,水生植物区构成。园内分布着八个观赏园区,分别为:桂园、竹园、雪松园、梅园、木瓜园、花圃、石榴综合示范园。沿路抬级而上,分布着药王亭、长乐亭、望江亭、风仪亭、进山牌坊等七个凉亭,植物园大门正在修建,郭(家沟)灯(灯盏坪)公路(全长3600米)已完成了铺油工程,同时,又铺设了上山台阶600米,极大方便了游人出行。北山植物园已成为武都城区人民观赏、游乐、休闲的重要场所。
成县裴公湖 俗称“莲湖”,始建于唐代天启年间,为当时成州刺史裴守贞兴建,故名。该湖座落在成县县城中
康县白云山森林公园 座落在城南白云山上,依山面水,布局新颖别致,结构脱俗独特。园内花圃四季飘香,满园生辉。东片山弯有甘肃特有的树种银杏、娑罗、红椿、连香、楠木等;西北山坡为游览观赏区,植腊梅、紫薇、玉豆、杨槐等花木。森林公园既雄奇又秀丽,是南来北往的游人不可不观的景点。“白云山公园”五字门匾为胡耀邦所题写,为公园增色生辉。
正在开放、开发、建设的主要旅游景点、景观
1、文县白水江国家自然保护区大熊猫饲养场 位于文县城西南20公里处的铁楼藏族白马河谷林区。这里青山环绕,森林茂密,与四川九寨沟相邻。大熊猫主食的箭竹遍布山林,生活在这一地区的大熊猫数量约占全国总数的十分之一。
2、国家重点文物保护单位成县西狭颂 位于成县西10公里处,为汉代书法“三颂”之一,是古代摩崖石刻碑之珍品。这里青山对峙,奇拔峻秀,悬崖绝壁上,古栈道足迹犹存。沟口有李可染大师《西狭颂》碑题。
3、成县鸡峰山国家森林公园 位于成县西南15公里处,自宋以来,鸡峰山以风景秀美,古迹众多闻名。登上峰顶眺望,莽莽秦岭,云海沉沉,徽成盆地,田园阡陌,生机勃勃,陇上江南景象令游人心醉神迷。
4、国家重点文物保护单位、全国爱国主义教育示范基地哈达铺红军长征纪念馆 位于宕昌县的哈达铺红军长征纪念馆是共和国历史上的丰碑,中国革命在这里发生了命运的转变,现已成为人们缅怀先烈伟绩、继承革命遗志的神圣之地。
5、省级文物保护单位、国家AAAA级风景名胜区武都万象洞 位于武都县西15公里处的白龙江南岸,人称北方第一洞。洞内钟乳石万象林列,琳琅多姿,步入洞中,步移景换,如入仙境。自北周以来,游人不断,题记甚多。
6、省级文物保护单位成县杜甫草堂(AA) 位于成县东南约3公里处的凤凰山下、飞龙峡口,是唐代诗人杜甫在唐
7、省级森林公园文县天池 位于文县城北100公里的洋汤河源头,在海拔1500多米的高山峡谷中,系全国第二大天池。方圆40多华里,形如葫芦,九曲十八弯。四周奇峰竞秀,松柏峥嵘;中间千顷碧波,映红漾绿;冬不结冰,夏无狂浪,是国内有名的高山明珠。
8、礼县祁山堡 位于礼县城东23公里的祁山乡,是三国时蜀汉丞相诸葛亮统帅三军,挥师北上进攻曹魏的营堡,因诸葛亮“六出祁山”而闻名于世。
9、礼县大堡子山秦西垂陵园 位于礼县城东13公里处。经国内考古界、史学界专家们考证,系秦开国国君秦襄公或其子秦文公的夫妇陵墓,它不但确定了礼县是秦人的发祥地、秦文化的渊源、秦人统一全国的摇篮,也揭开了陇南古代历史的神秘面纱。
10、徽县三滩自然风景区 位于徽县西南42公里处,这里有森林绿地、小溪飞瀑、高山峡谷、奇峰云海、高山草甸、溶洞钟乳及珍稀动植物,是观光、度假、避暑、考察探险的自然风景区。
11、康县阳坝自然风景区 距康县县城84公里,境内峰峦叠嶂,群山皆翠,林木茂盛,环境优美。阳坝的梅园沟和五颗石更是景区之精华,步入其中,原始森林密布,流水淙淙,茶林碧绿,棕榈当风,倍感空气清新,荡气回肠,阵阵幽香,让人流连忘返。被誉为甘肃的“西双版纳”。
12、宕昌大河坝、官鹅沟国家森林公园 位于宕昌县城东南10公里处,由大河坝沟和官鹅沟组成,境内古木参天,浓阴蔽日,美景密布,惊险奇巧,鲜岩赤裸怪象狰狞,精巧别致。景区内居住着古羌藏族20多个村寨3000余同胞,仍保留着独特的服饰、风俗,亦是民俗游的好题材。
13、武都朝阳洞(AA) 又名仙人洞,位于武都县城西35公里处陈家坝的仙人崖上,座西朝东谓之朝阳而得名。该处自然风光险秀,飞檐斗拱艺巧精雕的古建筑群,龛在悬崖峭壁的半山腰,很是惊险独特。洞前风景林中两株千年古青杨树,栖息着珍禽仙鹤,更使洞窟显得神秘幽静。
14、武都水濂洞 (AA) 位于城北2.5公里处的真武山麓,楼阁悬空立柱,嵌于石崖峭壁之上。传说善良的红女在此得道成神,塑像建祠,后又叫红女祠。红女祠琼阁精舍俨然仙居,斗拱飞檐惊险奇特。
15、西和仇池国遗址 位于西和县南部大桥乡的仇池山,孤立耸峙于西汉水和洛峪水的交汇处,红色砂硕岩的丹霞地貌与碧水绿草相映成趣。公元196年氐族杨氏在此建立了仇池国。据考证,该处还系华夏人文初祖伏羲的出生地。
16、两当张果老登真洞 位于距两当县城17公里的灵官峡白皮松自然保护区内。据考证,张果老生于两当,民间誉称张果老,宋廷皇封其修行之洞为“登真洞”,封其祠为“集修观”。登真洞已成为著名的道教活动中心,每年国内外朝拜者甚多。
17、文县铁楼白马藏族民俗村 位于文县城西3公里白马河的铁楼乡,是古白马氐的后裔白马藏族聚居区。白马藏族人民秉性耿直,热情好客,能歌善舞,生活衣着、婚丧祭祀至今仍保留着古老习俗。白马藏族同胞最具特色的婚礼和盛大节日活动“池哥昼”(面具舞),场面庄重热烈,既有神秘的宗教气氛,又充满浓郁的娱乐色彩,极具历史和民俗研究价值。
18、两当云坪自然风景区 位于两当县南部,距宝成铁路站儿巷车站19公里,与徽县的三滩风景区隔山相邻。景区内奇峰秀山,河水清澈,景色怡人。区内还有唐代西姑庵和西域宝风院遗址,并存有当时的石塔。
陇南市 - 陇南特色小吃
洋芋搅团 为全省乃至全国独有。将洋芋煮熟,剥皮,放入专用木槽内,用专用木槌砸捣至粘团状,色泽光亮微黄。分热食、冷食两种食用法。热食,放入酸菜浆水中略煮,连同酸菜浆水盛碗后调以盐、油泼辣子即食;冷食,盛碗后调入调和呛煮的醋、油泼蒜、辣子即食。风味独特,口感滑润、清香。过去为农家家常小吃,现进入饮食市场,颇受欢迎,已成为大众喜食的特色小吃之—,尤以武都的最佳。
豆花子 属黄豆制品,前期制作与豆腐相仿,比豆腐脑硬,比豆腐松软,盛碗后,调以胡椒、姜粉、虾皮等制作的汤汁热食。口感辛辣清香。武都、文县、康县等区县皆有,以武都的最佳。
粽子 以糯米为原料,棕叶包裹,上笼蒸熟,剥掉粽叶后盛碟(碗),调以蜂蜜(或白糖)后冷食。武都、文县等饮食市场皆有。
汤圆 以糯米粉为原料,滚裹橘皮、白糖(红糖)馅,清水沸煮热食。武都汤圆个小如雀卵,清香淡甜,独具风味。
百花面 为武都洛塘、文县碧口、康县南部一带民间家常小吃,改革开放后进入饮食市场,颇受欢迎。面有白面、杂面,手工擀制;配以豆花子、酸菜(或加入洋芋块、丝),清香可口、经济实惠。
油面茶 油面茶市内各区县均有,且做法不一,尤以康县北部最具特色、将炒熟的白面加水煮沸,调以薄荷、霍香等香料,加上康县特产大叶绿茶,盛碗后再调以炒熟的核桃面、鸡蛋丁、豆腐丁、洋芋丁等。或名“三层楼”,或名“五层楼”,成县则泡煮麻花(馓子)。香味浓,口感好,久食养人。现进入饮食市场,颇受欢迎。
面皮(酿皮) 市内各区县均有,做法大致相同,但风味不一。直接将面揽入水中,成稀糊状,上笼蒸熟者为面皮;将面团放入清水中反复搓洗,分出面筋,上笼蒸熟者为酿皮。调料也因地而宜,武都主要调入草果、山赖等调料,呛煮的醋、盐、油泼大蒜、油泼辣椒;其他县则有另调酱油的,或加入芥末的等。武都面皮风味较为独特,历史上即为特色大众小吃。
洋芋饼 洋芋擦丝,放入平锅内,烙成饼状,加入少许盐水,色泽金黄,口感香脆。
漏鱼子 原料有包谷面、荞面、豆粉等,做成搅团后,用专用漏勺挤压过滤成小鱼状,调以醋、盐、油泼辣子,冷食、热食均可。
羊肉泡馍 市内各区县均有,尤以武都、宕昌回族饭馆经营的最佳,分为肉与杂碎(内脏)两种,食用时用原汤,汤清,肥而不腻,佐以胡椒粉、姜粉(末)、花椒面、香菜(元荽),泡入碎饼,香味浓郁,温补壮阳。
砂锅 分荤素两种,荤食主要原料有排骨、肉丸子、豆腐、粉条、平菇、青菜等;素食以豆腐、粉条为主,佐以花椒、姜末、虾皮、味精等,武火急煮,香味浓郁,怯寒发汗。
传统小火锅 俗称“暖锅子”,有铜制、铁制、铝合金制等多种器皿,中间烧木炭(现改为电磁炉),周围圆锅内装入肉类、豆制品、蔬菜等,佐以调料,文火缓煨,围桌而食,香味浓郁,祛寒发表,多在秋、冬、春食用。
莜麦粥 以高寒山区莜麦为原料,原麦粒文火熬煮,口感滑润微甜,营养价值高,久食补人。宕昌特有。
烤羊肉串 市内各区县均有,以武都、宕昌、成县为佳,与市外烤羊肉串不同处在于麻辣味较重,香味浓烈。近年来盛行于各区县夜市,广受欢迎。
豆腐脑 豆浆用卤水点制,盛碗装笼,食用时调以香油、榨菜丁、醋、盐等,滑润可口,回味清香,为老幼妇孺喜食。市内各区县均有。
牛肉面片 武都牛肉面片讲究汤清面白,配以牛肉臊子,调入油泼辣子、醋,香味浓郁,与西北盛行的牛肉拉条面风味迥然不同。
长面 手工擀制,切成菲叶长条,盛碗后配以臊子、木耳、黄花、鸡蛋皮等烧制的汤,调入油泼辣子、醋等,清香可口,过去为民间大众家常饭,现进入饮食市场,颇受欢迎,市内各区县均有。
杠子面 面团放入专用漏槽,杠子挤压而成。熟后放冷,或以调料凉拌,或盛入鸡汤、臊子热食,风味独特,以西和县最佳。
咂杆酒 用青稞、高梁、大麦、小麦、糜子等多种粮食酿造。煮好的酒醅发酵后不淋出酒,而是将“酒醅子”装缸密封数月,饮用时挖出酒醅子装入陶罐,置火塘煨煮,饮者持“咂杆”(竹管或铜管)插入罐中吸取,解乏驱寒,提神健胃,为农村土法保健饮品。主产于武都、宕昌、文县等地。